Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia

Museo/Monumento

MUSEO DELL'ARTE CUCINARIA

Descrizione
Sede di un ex teatro attualmente ristrutturato. Il museo ricostruisce attraverso documenti, lettere, fotografie, scritti, oggetti, le tappe percorse nel tempo da cuochi dell’Alto Livenza e la vita nei ristoranti dove hanno operato. La ricostruzione offre una panoramica della crescita e del prestigio conquistato in tanti anni di professionalità, fino a creare una sorta di “marchio di origine” legato a questa nostra terra altoliventina. La mostra è corredata anche di elementi tecnici come antiche ricette, piatti tipici, pietanze cucinate in serate celebrative e mondane, spesso espressione di capacità e fantasia. Si trovano esposti gli oggetti con i quali i cuochi hanno operato all’interno delle proprie cucine, insieme a pubblicazioni d’epoca e moderne, in modo da offrire uno strumento di comparazione tra passato e presente. ORARIO VISITE: Su prenotazione c/o biblioteca di Polcenigo (0434 749622) o il Comune di Polcenigo (0434 74001). Il Museo è aperto in concomitanza delle feste a Polcenigo (Sagra dei Thést, rassegna dei Presepi,...) e su chiamata, tel. 349 2655313 - Giovanni Fabbro.

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